電子舌,電子舌的概述，原理，發(fā)展與應(yīng)用現(xiàn)狀，與電子鼻的結(jié)合
電子舌經(jīng)歷了一段較長(zhǎng)的發(fā)展歷程。近些年來，由于應(yīng)用前景廣闊，電子舌得到了很大發(fā)展。
1、多通道電極味覺傳感器
這種傳感器是第一個(gè)基于非特定傳感器方法的液體分析多傳感器系統(tǒng)，雖是1990年由Toko等人研制的，但它現(xiàn)在仍然是最具有選擇性和廣泛使用的味覺傳感器。
這種傳感器由8個(gè)含有類脂膜的電極組成，類脂膜用類脂物質(zhì)組成。類脂膜把味覺物質(zhì)的信息轉(zhuǎn)換為電信號(hào)。每個(gè)類脂膜被安裝在帶一個(gè)洞的塑料管上，這樣柱體內(nèi)部就與外界隔離。管的末端用一個(gè)塞子封住，在塞子上安有Ag／Agcl電極。管子盛有3mol／L的KC1溶液。8個(gè)檢測(cè)電極被分成兩組，并與2個(gè)電極夾連接。電極由機(jī)械手控制。
