商用洗碗機(jī)電路剖析
一臺香港產(chǎn)商用洗碗機(jī)。電路如圖1、圖2所示。
該洗碗機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,外殼用不銹鋼板冷軋而成,外部操作按鈕只有兩只,簡潔明了,性能卓越。內(nèi)部設(shè)置有一個水箱和一個筒式電加熱鍋爐,水箱的水主要用于噴淋和大水流沖洗碗、盤中的剩菜剩飯。完成初步清洗,鍋爐中的水用于高溫消毒和烘干。該洗碗機(jī)洗凈度高,占用場地小。安裝使用及其方便,很適合賓館餐飲部使用�，F(xiàn)就工作原理分析如下：
其控制電路見圖1。主回路見圖2。按動IG．控制電路接通,電磁閥ELC開始進(jìn)水．待水位上升到一定位置后。氣動開關(guān)PR活動觸頭切換至ON位置,進(jìn)水停止。鍋爐加熱器控制繼電器TLB吸合。鍋爐內(nèi)水溫升高,當(dāng)水溫升高到溫控器TB的設(shè)定點(diǎn)時(shí),活動觸點(diǎn)切換,水箱加熱器繼電器TLV吸合。水箱內(nèi)的水溫度開始升高,一直到溫控器TV斷開加熱器繼電器電路。
通過溫控器TB、TV、TS的共同作用,使水溫始終維持在一定的溫度。選擇長、短同期控制開關(guān),機(jī)器被設(shè)定在長周期或短周期功能上,假設(shè)選定的是短周期,則定時(shí)電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),電流由PR(NO)→SLC→NTZ(NC)→MTZ→MPC(NO)→N形成回路,定時(shí)電機(jī)轉(zhuǎn)動到活動觸點(diǎn)至NC位置時(shí),電機(jī)停轉(zhuǎn),指示燈熄滅。此時(shí),打開上蓋,裝入待洗碗、盤的塑料筐,同時(shí),因門開關(guān)不受壓,MPC由NO轉(zhuǎn)向NC,MT5得電,相關(guān)輔助觸頭閉合,為下一步清洗做好準(zhǔn)備,將門子拉下,TLP閉合,沖洗電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),開始大水流沖洗。同時(shí),定時(shí)電機(jī)開始計(jì)時(shí),待定時(shí)器MTZ觸頭由NO轉(zhuǎn)至NC時(shí),MT5釋放,TLP釋放,噴水停止,一個清洗周期完畢,打開上蓋,取出洗凈的碗、盤,等待下一輪的清洗。長周期清洗過程與短周期相同。
